La gastronomie à l’Hôtel Le Vieux Tilleul

Pascale

Pascale est native du Sud-Est de la France et trouve ses origines en Provence et dans le Nord de l’ Italie.

Après 30 ans de carrière dans le management et développement commercial de l’entreprise familiale à Aubagne, elle décide de prendre son envol et de changer de vie. Passionnée de cuisine et proche de la nature depuis très jeune, elle est tombée sous le charme de l’âme de l’Hôtel le Vieux Tilleul et sa Vallée de la Blanche. Elle reprend cet hôtel en 2017 accompagnée de son fils Matthieu, chef cuisinier, qui devient très vite le plus jeune Maître Restaurateur de France.

Matthieu étant maintenant aux cuisines de leur deuxième restaurant à Digne les Bains, Pascale continue à porter le flambeau de cet établissement de charme, s’employant chaque jour à faire partager à ses hôtes l’âme paisible du lieu et son cadre bucolique.

Pascale vous accueille « comme à la maison » pour que vous vous sentiez en détente totale et sera ravie de vous faire découvrir son territoire, sa Provence natale et goûter sa cuisine gouteuse et raffinée.